Tugas 3 


                                  (Klasifikasi asam amino)

Tugas 2

Analisa Kadar Karbohidrat Metode Luff

Prinsip analisis : Seluruh senyawa karbohidrat yang ada dipecah menjadi gula-gula sederhana (monosakarida) dengan bantuan asam, yaitu HCl, dan panas. Monosakarida yang terbentuk kemudian dianalisis dengan metode Luff-Schoorl. Prinsip analisis dengan Metode Luff-Schoorl yaitu reduksi Cu2+ menjadi Cu1+ oleh monosakarida. Monosakarida bebas akan mereduksi larutan basa dari garam logam menjadi bentuk oksida atau bentuk bebasnya. Kelebihan Cu2+ yang tidak tereduksi kemudian dikuantifikasi dengan titrasi iodometri.

Reaksi :

Bagan Kerja :

TUGAS 1 1 Jelaskan defenisi beberapa istilahh berikut : a. Karbohidrat = Suatu senyawa Organik dengan rumus umum Cn(H2O)n yang mengandung atom C dan Hidrat ( H2O) dimana jumlah atom C dan Hidrat sama . b. Disakarida = Senyawa Karbohidrat yang terbentuk dari 2 molekul monosakarida yg sejenis atau tidak yang apabila dihidrolisis oleh larutan asam dalam air akan terurai menjadi 2 molekul monosakarida. c. Polihidroksi aldopentosa = Senyawa karbohidrat yang mengandung gugus aldehid yang mempunyai 5 atom karbon yang mngikat banyak gugus hidroksi. d. Polihidroksi ketoheksosa = Senyawa Karbohidrat yang mengandung gugus keton dengan jumlah atom carbon adalah 6 yang mengikat banyak gugus hidroksi. 2 Klasifikasikan monosakarida berikut ini ke dalam table penggolongan di bawah ini : 3. Gambarkan salah satu struktur molekul model fisher monosakarida berikut ini : a. Polihidroksi L-aldotriosa b. Polihidroksi D-ketopentosa c. Polihidroksi L-aldoheksosa d. Polihidroksi D-ketotetrosa 4. Tentukan jumlah atom a. Polihidroksi L-aldotriosa

                                                               TUGAS 1

    1  Jelaskan defenisi beberapa istilahh berikut :

      a.    Karbohidrat

      = Suatu senyawa Organik dengan rumus umum C_n(H₂O)_n  yang mengandung atom C dan Hidrat ( H₂O) dimana jumlah atom C dan Hidrat sama .

      b.    Disakarida

      = Senyawa Karbohidrat yang  terbentuk dari 2 molekul monosakarida yg sejenis atau tidak yang apabila dihidrolisis oleh larutan asam dalam air akan  terurai menjadi 2 molekul monosakarida.

      c.     Polihidroksi aldopentosa

      = Senyawa karbohidrat yang mengandung gugus aldehid yang mempunyai 5 atom karbon yang mngikat banyak gugus hidroksi.

      d.    Polihidroksi ketoheksosa

      = Senyawa Karbohidrat yang mengandung gugus keton  dengan jumlah atom carbon adalah 6 yang mengikat banyak gugus hidroksi.


    2 Klasifikasikan monosakarida berikut ini ke dalam table penggolongan di bawah ini :

       3.    Gambarkan salah satu struktur molekul model fisher monosakarida berikut ini :

a.    Polihidroksi L-aldotriosa

b.    Polihidroksi D-ketopentosa

c.     Polihidroksi L-aldoheksosa

d.    Polihidroksi D-ketotetrosa

       4.    Tentukan jumlah atom

                                              a.    Polihidroksi L-aldotriosa

    

b.    Polihidroksi D-ketopentosa

c.     Polihidroksi L-aldoheksosa

d.    Polihidroksi D-ketotetrosa

      5.    Prediksi jumlah isomer optik struktur D-yang dapat terbentuk  dari polihidroksi Aldoheksosa

                                  

6. Isomer Ketosa :

7. Rumus Howerth L- aldoheksosa

1. a. Gugus fungsi adalah kelompok gugus khusus pada atom dalam molekul, yang berperan dalam   

        memberi karakteristik reaksi kimia pada molekul tersebut.

    b. Ikatan kovalen non polar adalah memiliki ciri Titik muatan negatif elektron persekutuan berhimpit,    

        sehingga pada molekul pembentukuya tidak terjadi momen dipol, dengan perkataan lain bahwa 

        elektron persekutuan mendapat gaya tarik yang sama.

    c. Elektronegativitas adalah ukuran dari kemampuan atom untuk menarik pasangan elektron bersama 

        untuk dirinya sendiri.

2. a. Karbohidrat

    b. Protein

    c. Lipida

    d. Asam Nukleat

    e. Lemak  

    f. Vitamin